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  近几项研究突显了与食用超加工食品有关的许多健康风险。超加工食品包括苏打汽水、薯片、包装糖果和许多其他经常食用的食品。本月早些时候一项研究称这类食品会导致暴饮暴食和体重增加。而本周发表的新研究称超加工食品可能会增加患心脑血管疾病的风险。

  在许多国家,人们可以随时购买超加工食品,估计这些食品占个人日常食品消费量的四分之一到六十分之一。这些食物以其低成本/大量可用性而闻名,并且不幸的是,通常营养价值低。消费者经常会摄入过量的盐、脂肪和添加的糖。这些超加工食品中的纤维含量通常也较低。

  《BMJ》杂志周三发表了一篇关于欧洲的超加工食品的大型研究报告,揭示了与食用这些产品相关的新的健康风险。一项涉及105,000多名法国成年人的研究发现,食用超加工食品与患心脑血管疾病之间存在联系。

  第二项研究来自西班牙,涉及近2万名成年人,发现与每日食用少于2份超加工食品相比,

  每日食用超过4份超加工食品会使死亡风险增加62%。每天增加额外的超加工食品可使死亡风险增加18%。

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